Milujem pravý anglický Carrot cake, keďže sme mali oslavu v práci,
vhodnejšie na konzumáciu mi prišli cupcakes, tak sme sa rozhodli so sestrou urobiť novú verziu
- Mini mrkvové cupcakes.
Ingrediencie na základ:
- 120g hladkej múky (ja používam špaldovú celozrnnú jemne mletú múku)
- 100g trstinového cukru
- 2 lyžičky prášku do pečiva (bezfosfátový prášok do pečiva)
- štipku soli
- 40g pravého masla
- 100ml mlieka
- 1 vajíčko (ak je na výber uprednostňujem zdravé vajíčka, čísla 0, alebo 1)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 mrkvy
Ingrediencie na frosting:
- 20g pravého masla
- práškový cukor(ja rozmixujem trstinový) podľa chuti
- 1 lyžičku vanilkového extraktu
- 1 mäkký tvaroh
- 1 syr lučina
Postup:
1. zmixujte múku, soľ, prášok do pečiva, cukor a maslo
2. primiešajte do zmesi mlieko, vajíčko, vanilkový extrakt
3. po vymiešaní pridáme a ľahko zamiešame postrúhanú mrkvu
4. pečieme na 170 stupňoch, 20-25 minút
5. na frosting vymiešame maslo s práškovým cukrom
6. Pridáme lučinu, tvaroh a vanilkový extrakt a dobre zmiešame
7. dáme stuhnúť do chladničky na hodinu a potom zdobíme vychladnuté cupcaky
xxx dobrú chuť:) xxx
