Raňajková kaša

Tradičné medicíny odporúčajú na ráno niečo teplé do žalúdka - tak tu je jeden receptík na domácu kašu, ktorú si môžete podľa vlastných preferencií, uvariť, len zaliať horúcou vodou, či kokosovým, alebo iným mliekom.

Zloženie: 

vločky z prosa - dala som čo som doma mala, môžete ich nahradiť nejakými, ktoré máte po ruke

Cena: 500g kupujem ich v DM cca 3 EUR

ryžové vločky

Cena: 250g kupujem ju na rôznych miestach cca 1,5 EUR

kokosová múka

Cena: 250g kupujem ju na rôznych miestach cca 2,5 EUR

kokos sušený

Cena: si robím sama, ale zoženiete ho všade, je len na vás v akej kvalite

chia semiačka

Cena: 500g kupujem na rôznych miestach cca 5,4 EUR

konopné semienko

Cena: 50g kupujem v Bio obchodoch značku Kroner cca 2,1 EUR

mandle drvené

Cena: 100g kupujem v Tescu ich značku cca 1,9 EUR

lucuma prášok - toto sušené exotické ovocie z Peru má sladkú chuť javorového sirupu, alebo sladkých zemiakov. Použila som ho na dochutenie do sladka, ale aj pre jeho vysoký podiel antioxidantov, vitamínov a minerálov. 

Cena: 150g v BIO kvalite cca 5,9 EUR

mesquite prášok - je tradičná indiánska potravina s vysokým podielom vlákniny a bielkovín. Pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, má výraznú karamelovú chuť.

Cena: 300g v BIO kvalite cca 6,4 EUR

Pomer si určujem od oka, miešam chutnám a keď sa mi páči konzistencia je výrobok hotový. Vločky dávam vždy celé balenia ako základ, ak máte radi kokos, tak aj toho tam dám viac na vytvorenie objemu a chuti, a ostatnými ingredienciami už iba zahusťujem.

Dobrú chuť

E.g.: Icon made by Freepik from www.flaticon.com

Domáca zmrzlina-sorbet

Milujem zmrzlinu, roky som testovala všelijaké domáce zaručené recepty, ale nikdy som nedosiahla tú krémovosť, sorbetovú ľahkosť ktorú na zmrzline milujem. Väčšinou došlo pre mrazenie ku kryštalizácii vody, čo bolo cítiť vo finálnom výsledku. 

Všetko sa ale zmenilo kúpou môjho najobľúbenejšieho pomocníka - Hurom odšťavovača, ktorý má nástavec na výrobu výživy a zmrzliny. Skrátka zmrazené plody vie krásne pomlieť na prášok a pridaním ostatných ingrediencií vznikne báječná zmrzlina alebo sorbet. A čo je najlepšie môžete si ju vyskladať podľa svojich preferencií, takže neobsahuje zbytočný cukor, chémiu, laktózu (ak ste intolerantní) :)

Banánovo škoricová zmrzlina

Banánová je najlepšia - prezreté banány si zamrazím a používam ich ako základ do všetkých krémových tipov zmrzlín. Banán má totiž neskutočne lahodnú krémovú  konzistenciu, netreba k nemu väčšinou už nič pridávať, ale ak má niekto chuť tak si môže primiešať javorový sirup pre karamelovú chuť a cejlónsku škoricu, alebo pravú vanilku.

Arašidová zmrzlina

Základ zmrzliny si urobím z banánu, do ktorého potom primiešam čisté arašidové maslo. Ja to už nedochucujem, keďže banány mrazím dozreté, niekedy aj prezreté, aby mali vyššiu cukornatosť. Arašidové maslo používam s ázijského obchodu, nie je ničím dochutené, ale je zo sladkých arašidov, takže chuťovo je báječné. 

Černicovo-malinový sorbet

Rozomeliem mrazené černice a maliny (vznikne z toho mrazený prášok) a pridám do nich šťavu z agáve, poriadne ručne vymiešam do sorbet konzistencie. 

Mango banánový sorbet

Zmrazené obidva druhy ovocia len pomeliem v Hurome, premiešam a sorbet je hotový. 

TIP: Ak niekto ľúbi kombináciu mango s mätou môže si nasekať čerstvé mätové lístky a zomlieť ich spolu s ovocím. Pozor ale na množstvo, keď sa lístky melú ich chuť je intenzívna, takže stačí pomlieť málinko, aby chuť mäty neprerážala ostatné chute.  

Jahodová zmrzlina s kokosovým mliekom

Túto zmrzlinu robím s ponorným mixérom - s nástavcom, nádobou na sekanie orieškov a mixovanie. Vložím mrazené domáce jahôdky, pridám kokosové mlieko, šťavu z agáve a mixujem kým sa jahody úplne nerozpustia a nevznikne krémová zmrzlina. 

Čo je super, všetky zmrzky sú vyrobené magicky rýchlo, do 5 minút, takže ak v lete dostanete chuť a máte namrazené ingrediencie nič vám nestojí v ceste za rýchlym osviežením:)