Blesk testoval nejoblíbenější letní drinky: Žízeň uhasí, ale jsou plné cukru

Zdroj: http://www.blesk.cz/clanek/radce-zdravi/179368/blesk-testoval-nejoblibenejsi-letni-drinky-zizen-uhasi-ale-jsou-plne-cukru.html

 

Co v parném létě nejvíc osvěží?Pořádně vychlazený drink! Jenže jak Blesk zjistil, v džusech, limonádách i ovocných pivech se někdy skrývá až příliš energie.

 

O spolupráci při testování jsme požádali předního českého odborníka na výživu Pavla Suchánka z Institutu klinické a experimentální léčby v Praze. Tomu jsme předložili k testování džusy, limonády a ovocná piva, která jsme nakoupili v obchodních řetězcích. Výživový specialista zkoumal nejen složení výrobku, ale hodnotil i chuť a energetické hodnoty. Podle něj by měli spotřebitelé číst při nákupu vždy pozorně etikety. Někdy totiž i zdánlivě zdravý a osvěžující nápoj překypuje cukrem a umělými přidatnými látkami, takzvanými éčky.

 

Džusy

Pijete často džusy, protože jsou přeci plné ovoce a vitamínů? Tak pozor.I zdánlive zdravé nápoje můžou obsahovat extrémní množství cukru, a to klidně i 6 kostek v jedné sklenici. Proto se nehodí pro každodenní pití a lepší je naředit si džus z poloviny vodou . Při nákupu myslete na to, zda je džus konzervovaný nebo nikoliv. V případě, že je bez konzervace, musí se po otevření spotřebovat do tří dnů, jnak by se zkazil. To, že si za kvalitu musíte připlatit, platí u džusů dvojnásob. Džus, který v našem testu dopadl nejlépe,  jsme pořídili za 44 korun, propadák v našem testu vyšel na 22 korun. Jak si vybrat nejlepší džus? „Výrobek musí mít přehledné a čitelné údaje o obsahu cukru, jinak vůbec nevíte, co pijete,“ radí Pavel Suchánek.

 

Sladké nápoje

Žluté, oranžové nebo hnědé kolové limonády děti zbožňují, rozhodně by ale neměly tvořit velkou část jejich pitného režimu. „Nemám nic proti sladkých nápojům, když je jejich konzumace vyvážená pohybem. Limonády se hodí třeba na delší cyklovýlet nebo pěší túru, protože dodají energii. Pokud dítě nebo dospělý sedí většinu dne u počítače a prolévá se sladkým pitím, může to mít vliv na obezitu,“ říká specialista na výživu Suchánek. Problémem limonád je hlavně vysoké množsví cukru. Věděli jste, že v jedné sklenici pomerančové limonády přijmete až 7 kostek? I mezi sladkými limonádami si můžete vybrat dietnější variantu, kde je místo cukru použito náhradní sladidlo, ať už přírodní (například stévie nebo glukózový sirup) nebo umělé (aspartam).

 

Ovocná piva

„Byl jsem překvapený, jak často výrobci zapomínají uvádět tabulku energetických hodnot nebo informaci o obsahu cukru a sladidel,“ říká Pavel Suchánek. Jestli byste čekali, že radlery (tak se pivním limonádám říká) bude mít typickou pivní příchuť, nenechte se zmást. Většina testovaných piv chutnala spíš po ovoci, více limonádově, ostrý pivní říz jim až na výjimky chyběl. Nedostatkem těchto oblíbených letních drinků je i vysoký obsah cukru, pro redukční dietu se tak například vůbec nehodí. Při nákupu sledujte etikety, výrobci by neměli zapomínat uvádět obsah alkoholu, množství ovocné složky a druh piva, z jakého je radler vyrobený.

Zeus Příchuť: jablko

Vyrábí: McCarter, a. s.

Chuť: extrémně sladká, po jablkách

Podíl ovocné složky: 6 %

Sladidla: aspartam, sacharin, cyklamát sodný, acesulfam K, glukózový sirup

Éčka: zahušťovadlo guma xanthan

Hodnocení: Není uvedena tabulka energetických hodnot na 100 ml, ve složení jsou jen nic neříkající údaje. Kvůli velkému zastoupení chemických látek jde o propadák.

Známka: 4–5

 

Toma Příchuť: pomeranč, banán a vláknina Vyrábí: Pepsico CZ, s. r. o.

Chuť: výrazně sladká, hustší konzistence 

Podíl ovocné složky: 50 % 

Sladidla: cukr, glukózo-fruktózový sirup - 1 sklenice obsahuje necelých 5 kostek cukru

Éčka: na bázi přírodních konzervantů a barviv, například pektim Hodnocení:Výrobek obsahuje opět velké množství cukru, proto bych ho spíše ředil vodou. Doporučuji nepít víc jak 2 sklenice denně. Kladně hodnotím dostatečné množství informací pro spotřebitele. 

Známka: 2

Relax Select Vyrábí: Maspex Czech s.r.o. 

Příchuť: hruška s dužinou

Chuť: výborná, pravá chuť přezrálých hrušek máslovek 

Podíl ovocné složky: 35 % 

Sladidla: cukr, glukózo-fruktózový sirup - 1 sklenice obsahuje 6 kostek cukru

Éčka: neobsahuje, k regulaci kyselosti byla použita přírodní složka kyselina citronová 

Hodnocení: Sklenice obsahuje 2 gramy vlákniny, což je z hlediska výživy pozitivní. Džus má ale moc cukru, proto bych doporučil nepít víc než 1 sklenici za den. Na obalu by taky mělo být správně uvedeno »Bez umělých konzervačních látek«, nikoliv jen »Bez konzervačních látek«. 

Známka: 2

Hello, Jahoda bez konzervantů Výrobce: Linea Nivnice

Příchuť: jahoda

Chuť: velmi dobrá, příjemná vůně 

Podíl ovocné složky: 40 % 

Sladidla: glukózový sirup  - 1 sklenice obsahuje 5 kostek cukru

Éčka: neobsahuje 

Hodnocení: Líbí se mi, že už na obrázku vidíme, že výrobek není jenom z jahod. Dobré taky je, že džus neobsahuje chemické konzervanty a barviva. Bohužel ale výrobce neuvádí, kolik glukózového sirupu výrobek má. Kvůli vysokému obsahu cukru doporučuji ředit vodou. 

Známka: 1-

Multivitamin ACE, kapitoVyrábí: Fontea, a. s.

Příchuť: multivitamin

Chuť: extrémně sladká, výrazná chuť sladidel 

Podíl ovocné složky: 3 % 

Sladidla: aspartam, acesulfam K - 1 sklenice obsahuje 2 kostky cukru

Éčka: sorbát draselný, benzoát sodný 

Hodnocení: Tento nápoj bych neoznačoval jako multivitamin, protože to vyvolává představu zdravého pití srovnatelného s džusy. 

Známka: 4

Happy day Vyrábí: Rauch 

Příchuť: pomeranč

Podíl ovocné složky: 100 % 

Chuť: mírně nahořklá, ale osvěžující 

Sladidla: neobsahuje - 1 sklenice obsahuje necelých 5 kostek cukru

Éčka: neobsahuje 

Hodnocení: V podstatě jde o čirý pomerančový koncentrát bez přidaného cukru. Navíc v jedné sklenici přijmete 75 gramů vitaminu C, což vám pokryje denní dávku. 

Známka: 1

Orangina Vyrábí: Kofola, a. s.

Chuť: mírně chemická, pomerančová 

Sladidla: glukózovo-fruktózový sirup - 1 sklenice obsahuje 4,5 kostky cukru

Éčka: neobsahuje 

Ovoce: 12% směs šťáv z koncentrátů 

Hodnocení: V pořádku jsou informace o obsahu cukru, nápoj se cíleně netváří jako zdravý, ideální je třeba při výletu na kole. 

Známka: 2

Top topic s hroznovou šťávou Vyrábí: Kofola, a. s. 

Chuť: není hroznová, ale vínová, mírně nakyslá, cítím v ní sladidla 

Sladidla: glukózo-fruktózový sirup, aspartam, acesulfam K 

Éčka: konzervanty benzoát sodný, sorbát draselný 

Ovoce: 7,5 % ovocné složky 

Hodnocení: Tenhle výrobek bych si koupil spíš výjimečně. Chybí tabulka o obsahu cukru, takže diabetik vůbec neví, kolik cukru přijme. 

Známka: 3–4

Mirinda Vyrábí: Pepsico

Chuť: výrazně sladká, po pomerančích, ale vůně naopak málo výrazná 

Sladidla: cukr (je ho tam příliš) - 1 sklenice obsahuje necelých 7 kostek cukru

Ovoce: minimálně 4 % ovocné složky 

Éčka: sorbát draselný, stabilizátor arabská guma, barvivo E110 (potravinářská žluť) 

Hodnocení: Chválím informační značení GDA o nutričních hodnotách, výrobek má ale moc cukru. Známka: 3

 

Coca-cola Vyrábí: The Coca-Cola company

Chuť: klasická 

Sladidla: pouze cukr, žádná chemie - 1 sklenice obsahuje 5,5 kostky cukru

Éčka: neobsahuje, pouze přírodní barvivo karamel a aroma 

Hodnocení: Výrobce dodává nad povinné značení informace o energetických hodnotách, takže spotřebitel má dostatek informací. Protože obsahuje kofein, doporučuji při větší fyzické zátěži. 

Známka: 2+

Gambrinus, Limetka a bezinka Výrobce: Plzeňský prazdroj 

Chuť: odpovídající ovoci, chybí výrazná chuť piva 

Obsah alkoholu: 2,1 % 

Obsah piva: neuvedený 

Ovocná složka: neuvedeno 

Sladidla: invertní cukr

Hodnocení odborníka: Opět mi tu chybí údaje o výživových hodnotách, na druhé straně hodnotím pozitivně, že pivo neobsahuje sladidla typu acesulfam. 

Známka: 3

Cool lemon, Staropramen Výrobce: Pivovary Staropramen 

Chuť: silnější pivní příchuť 

Obsah alkoholu: 2 % 

Obsah piva: neuveden 

Ovocná složka: 1 % 

Sladidla: fruktózový sirup, cyklamát sodný, sacharin, acesulfam K, aspartam 

Hodnocení odborníka: Obal neupozorňuje, že výrobek obsahuje sladidla, chybí informace o obsahu cukru a energetická tabulka. Spotřebitel tak v podstatě neví, co kupuje. 

Známka: 4

Samson, Grapefruit mix Výrobce: Pivovar Samson 

Chuť: příjemně hořká pivní chuť, skvěle se hodí ke grepu 

Obsah alkoholu: 2,5 % 

Obsah piva: 48 % 

Ovocná složka: 5 % 

Sladidla: cukr, pouze přírodní 

Hodnocení odborníka: Tohle pivo bych si koupil. Body sice musím strhnout za absenci energetických tabulek, jinak má ale výrobek velice přehledné a podrobné značení jednotlivých složek. 

Známka: 1–2

Birell, Limetka a malina Výrobce: Plzeňský Prazdroj 

Chuť: přeslazená, limonádová 

Obsah alkoholu: 0 % 

Obsah piva: neuvedeno 

Ovocná složka: neuvedeno 

Sladidla: cukr 

Hodnocení odborníka: Výrobek obsahuje pouze přírodní barvivo, dobré taky je, že se na obale uvádí čitelně energetický obsah a navíc i GDA tabulka (s nutričními hodnotami). K dokonalosti ale chybí podrobnější informace pro spotřebitele. 

Známka: 2-

Slamené fabriky pre budúcnosť výroby

Zdroj: http://profit.etrend.sk/aktivny-zivot/slamene-fabriky-pre-buducnost-vyroby.html

 
Nick Read nedávno dokončil vo výrobnej fabrike firmy Lush prvý priemyselný chladiaci box zo slamy
 

28.07.2012 / Lenka Tinková

 

Mať na obale kozmetického prípravku nápis bio alebo natural je v súčasnosti opäť v kurze. Často však ide skôr o súčasť PR kampane ako skutočné presvedčenie. Nick Read, ekologický konzultant britskej kozmetickej značky Lush, má vyhranené názory na ochranu životného prostredia. Vraví, že pre ľahostajnosť a plytvanie mnohých veľkých firiem bude jediné, čo nás o dvadsať rokov zachráni, vlastná farma.

N. Read si myslí, že jeho deti budú zrejme namiesto štúdia na vysokej škole riešiť otázku prežitia vo svete bez obnoviteľných zdrojov. Nedávno dokončil vo výrobnej fabrike firmy Lush prvý priemyselný chladiaci box zo slamy, ktorý si Profit prezrel osobne.

 

Veríte katastrofickým predpovediam, že o dvadsať rokov minieme všetky obnoviteľné zdroje. Čo by nás mohlo zachrániť?

Vlastná pôda, lokálne potraviny a znovu zoskupovanie do komunít. Jednoducho návrat k tradičnému spôsobu života. Ľudia v súčasnosti ani nevedia, kto je ich sused. Ale vedia, kde sú zľavy a kde nakupovať. Sme považovaní za inteligentnú civilizáciu, ale skutočnosť skôr ukazuje opak. Ako je napríklad možné, že polovica obyvateľstva je obézna a druhá hladuje? Ako sme sa dostali až sem? Plytváme jedlom aj materiálom.

Ak by sa teda ďalšia spoločnosť rozhodla dodržovať ekologické princípy, odkiaľ by mala začať?

Základom je asi heslo, ktorého sa držíme i my: opätovné využitie materiálov, redukovanie spotrebúvanej energie a recyklácia. Vo výrobnej hale vyprodukujeme veľa bioodpadu. Vyrábame krémy s výťažkom z ovocia, z procesu nám zostanú šupky z pomaranča. Namiesto toho, aby sme ich vyhodili, dáme šupky do jedného spoločného suda, kde ich spracujú baktérie a vyrobia plyn. Ten potom použijeme na kúrenie. Vždy sa dá niečo vymyslieť, treba však chcieť. Ak sa minú zdroje, ako sa to už deje s ropou, zastaví sa aj ekonomický rast, ktorý od nich závisí.

Chladiaci box zo slamy je umiestnený uprostred výrobnej haly. Vnútri už teda máte plne recyklovateľnú chladiacu miestnosť. Bude ju nasledovať aj výrobná hala?

Chceli sme nejako znížiť uhlíkový dosah našej výroby vo fabrike. Slamený priemyselný chladiaci box bol testom, s ktorým sme v Európe podľa mojich informácií prišli ako prví, a určite v tom chceme pokračovať. Do troch rokov by sme radi zvládli podobným spôsobom vyriešiť aj samotnú fabriku. To však neznamená, že teraz je jedinou našou aktivitou slamený box. Aj v prenajatej výrobnej hale dodržujeme globálne základné ekologické princípy. Máme solárne panely a LED osvetlenia. Väčšina materiálu, ktorý je v budove, je recyklovateľný a triedime odpad. Na tom si zakladáme.

Čo bolo v procese výstavby najťažšie a ako prebiehal?

Najťažšie to bolo asi pre našich plánovačov, ktorí s týmto materiálom nemali dosiaľ žiadne skúsenosti. A bolo ťažké všetko naplánovať s prírodným produktom, ktorý sa správa úplne inak ako ten vytvorený na mieru. Dvaja ľudia v tíme však už mali skúsenosti so slamenou konštrukciou a zavolali sme si aj odborníčku, ktorá v tejto oblasti pracuje trinásť rokov. Slamu sme nakúpili od miestneho farmára. Okrem nej sme tiež použili hlinu, ktorá zostala z predchádzajúceho projektu a ekologické farby bez chemických prímesí. Obklad vonkajších stien je z deväťdesiatich percent recyklovaný papier a z desať percent sadra. Opätovné využitie použitých materiálov bolo pre nás prioritou. Samotný proces výstavby bol zábavný. Na stavbe sme pracovali spoločne so zamestnancami, a to tradičnou technikou, vrátane brúsenia drevenými nástrojmi. Raz keď sa stanete súčasťou podobného procesu, zamilujete si to.

Aké sú hlavné výhody stavby zo slamy?

Slama je skvelý izolátor, ktorý sa práve na niečo ako chladenie výborne hodí. Preto by som ju odporúčal nielen kozmetickým firmám, ale aj ďalším, ktoré potrebujú chladiť svoje produkty či ingrediencie. Navyše vyrastá prírodne a môže byť po splnení svojho účelu kompostovateľná. Výstavba trvala niečo vyše dvoch týždňov a bola dokonca o niečo lacnejšia než výstavba z obyčajného materiálu.

Veríte, že by sa mohli slamené fabriky stať trendom budúcnosti?

Nemyslím si, že by sa niekedy mohli stať v priemysle obyčajným mainstreamom. Najmä preto, že to nie je štandardizovaný produkt – jeho veľkosť, hustota a vlhkosť závisí od toho, ako je balený a uskladnený. Mnohí sa obávajú napríklad horľavosti materiálu či odolnosti proti vetru. Čo sa týka ohňa, vo Veľkej Británii zatiaľ neexistuje predpisový test, ktorý by určoval stupeň horľavosti takejto stavby. Ale plánujeme si ho urobiť sami. Rovnako, ako sme skúšali odolnosť proti vetru – pri rýchlosti 90 kilometrov za hodinu stavba bez problémov obstála. Iní sa zasa boja nedostatku špecializovaného tímu. Väčšina toho nášho tiež nikdy nepracovala na slamenej stavbe, ale školenie trvalo len dve hodiny a zvládli to. Každý problém má nejaké riešenie, ale sú to zbytočné komplikácie, ktoré sa mnohým firmám nechce absolvovať. A to je problém súčasnosti. Napriek tomu, že betón je doslova diabol, ktorý hrá dôležitú úlohu v procese znásobovania škodlivého CO2 v ovzduší.

 

Plánujete zahrnúť propagáciu slamenej budovy do firemnej komunikácie a zamerať sa napríklad aj na vzdelávanie podnikateľov v tomto smere?

Po výstavbe sme ju prezentovali a hovorili o jej benefitoch. Snažili sme sa výhody zvýrazniť aj v niekoľkých špecializovaných ekologických magazínoch. Ale priemerný čitateľ a mainstreamové médiá o tieto témy priveľký záujem nemajú. Preto sme považovaní za kontroverzných v prejavovaní našich ideí. Zistili sme totiž, že jediné, čo na ľudí zaberá, je šok.

V akom zmysle ho využívate?

Nedávno sme dostali do lifestylového magazínu otázku testovania kozmetiky na zvieratách. Ako? Zobrali sme dobrovoľníčku do centra frekventovanej londýnskej ulice, posadili ju na kreslo, priviazali popruhmi a prezentovali na nej všetko, čím si musia prejsť zvieratá v kozmetických laboratóriách. Nepríjemný pohľad, priam sadistický, ale ľudia sa zastavovali a médiá sa zaujímali. Často protestujeme. Chceme byť radšej súčasťou riešenia ako súčasťou problému. Nejde o obyčajný greenwashing (zelené vymývanie mozgov – pozn. Profit). Smejem sa, keď vidím reklamu jedného reťazca, ktorý láka na organické morské ryby. O čo im ide? Majú vlastné more, ktoré je stopercentne čisté? Bohužiaľ, ľudia sa do hĺbky nad tým nezamýšľajú a podobné kampane sú pre firmy efektívne.

Budú niekedy prírodné produkty za rovnakú cenu ako tie obyčajné?

Nikdy nemôžete konkurovať lacným výrobkom zo supermarketov. Nie, ak sa snažíte o kvalitu. Ale šetríme iným spôsobom, aby boli dostupné. Napríklad na obaloch. Mnoho produktov nedávame do škatuliek, ale balíme priamo v obchode do papiera. Nedávno robil jeden eko magazín prieskum, podľa ktorého je vraj obal lacných šampónov často dva- až trikrát drahší ako samotná náplň. A vy potom prídete do obchodu a myslíte si, aké je to lacné. Kupujete však neoverený produkt, pravdepodobne zo zvieracích tukov alebo testovaný na zvieratách. Ľudia sú však priveľmi zaneprázdnení prácou a zháňaním peňazí pre rodinu, aby sa zamýšľali nad globálnymi problémami.

Foto - Lenka Tinková

Zmrazený chleba není čerstvý chleba! Označují to prodejci?

Zdroj: http://www.blesk.cz/clanek/radce-zdravi/179067/zmrazeny-chleba-neni-cerstvy-chleba-oznacuji-to-prodejci.html

 

Od včerejšího dne už prodejci nesmí vydávat rozmrazované pečivo, chleba a zákusky za čerstvé. Naopak, o pobytu pečiva v mrazáku musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením »rozmrazeno« nebo »ze zmrazeného polotovaru«.

 

Nově to nařizuje vyhláška ministerstva zemědělství. Proč? „Vzhledem k tomu, že v poslední době vzrostlo množství rozpékaného pečiva na pultech obchodů, považujeme informaci o procesu výroby za natolik zásadní, že by o ní spotřebitel měl vědět a sám se rozhodnout, jakému výrobku dá přednost,“ říká ministr zemědělství Petr Bendl. Pokud prodejci neposlechnou, hrozí jim sankce až do výše 3 milionů korun.

Spotřebitelům prý nové nařízení přinese lepší informovanost o výrobcích, které si dávají do nákupního košíku. Doposud totiž nebylo moc jasné, jestli byl například rohlík z obchodu upečený ráno českým pekařem, nebo jestli šlo o polotovar z Polska, který byl zmrazený a půl roku skladovaný, než se dostal na pult.

„Cílem vyhlášky je poskytnout spotřebitelům plné a nezkreslené informace o pekařských a cukrářských výrobcích. Zákazník se teď může sám rozhodnout, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru, který je určen spíše pro rychlou spotřebu,“ komentuje Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR a dodává, že by čeští pekaři uvítali, kdyby obchodníci na výrobcích uváděli i nepovinnou informaci o zemi původu zmrazeného polotovaru.

 

Co je čerstvý chléb?

Čerstvým chlebem je nebalený chléb, jehož výroba od přípravy těsta až po upečení včetně uvedení do oběhu, nebyla přerušena zmrazením nebo jinou technologickou úpravou vedoucí k prodloužení trvanlivosti. Musí být nabízen k prodeji nejpozději do 24 hodin po upečení či podobné tepelné úpravě. Prakticky to samé platí o čerstvém běžném pečivu (rohlíky, dalamánky, housky) a čerstvém jemném pečivubuchty, croissanty, šátečky, koláče).

 

Rozpékané pečivo: Proč je dražší a co obsahuje?

Zmrazené polotovary se dovážejí nejčastěji z Francie či Polska, což s sebou nese vysoké náklady na přepravu. Výroba předpečeného pečiva a jeho zmrazení, dlouhodobé skladování a dopékání je také energeticky náročné. Navíc může obsahovat chemii.

„Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a zase tepelně rozmraženo, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla. Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy,“ říká Lukáš Zelený z právní poradny dTestu. Do čerstvého pečiva by se přitom chemické látky přidávat neměly, není to totiž potřeba.

 

Co vydrží déle?

Podle Josef Příhody z Ústavu sacharidů a cereálií při Vysoké škole chemicko-technologické má rozmrazené pečivo kratší trvanlivost. Kvůli přidaným emulgátorům rozmrazované pečivo více tvrdne a rychleji stárne. Na čerstvém pečivu si tedy pochutnáte delší dobu.

 

Pečivo označujeme už dlouho, tvrdí v supermarketech

„Pro nás se nic nezměnilo,“ říkají shodně mluvčí velkých supermarketů, které Blesk kvůli nové povinnosti oslovil. Dopékané pečivo totiž kvůli informovanosti zákazníků označovali daleko dřív, než vyhláška začala platit. 

* Albert

„Zboží podle vyhlášky označujeme »ze zmrazeného polotovaru«, říká mluvčí Aholdu Judita Urbánková. Podle ní ale Albert už několik let dopékané pečivo na prodejnách označoval jako »čerstvě dopečené«. „Nedomníváme se, že vyhláška vznikla na popud zákazníků. Jejich zájem o dopékané pečivo naopak neustále roste. Výhodou dopékaného pečiva je možnost, že můžeme kdykoliv během otvírací doby nabídnout voňavé a křupavé pečivo,“ dodává.  

* Kaufland

„Pečivo, na které se vyhláška vztahuje, je v našich prodejnách i dle vyhlášky označené,“ řekl mluvčí Kauflandu Michael Šperl. „Takto označovat jsme začali příslušné pečivo ještě před začátkem platnosti vyhlášky ve snaze vyjít vstříc těm zákazníkům, kteří tyto informace vítají,“ doplňuje mluvčí.

* Lidl

Také v Lidlu je rozpékané pečivo označené podle platných pravidel. „Zákazníci si přejí mít možnost zakoupit si vždy pečivo teplé, v dostatečném množství během celého dne, ve vyšší a stálé kvalitě. Jsme přesvědčeni, že tato možnost je pro zákazníky klíčová. Na rozdíl od tzv. »čerstvého« pečiva zamrazené pečivo máme možnost operativně dopéct dle aktuálních požadavků zákazníků.Tuto flexibilitu pekárny nenabízejí,“ objasňuje důvod nabídky rozpékaného pečiva Lucie Borovičková z Lidlu.

* Billa

„Dopékané pečivo označujeme dlouhodobě. Novou vyhlášku respektujeme a detaily jsme přizpůsobili,“ říká za společnost Billa Gabriela Bechynská. „Veškeré výrobky dopékané na filiálkách mají nyní na etiketě poznámku »vyrobeno ze zmrazeného polotovaru« a sladké pečivo, které je na prodejnu dovezeno ve zmraženém stavu, má poznámku »rozmrazeno«,“ dodává Bechynská.

Test Blesku: Ledové čaje jsou obarvená voda, ledové kávy kalorická bomby!

Zdroj: http://www.blesk.cz/clanek/radce-zivotni-styl/179388/test-blesku-ledove-caje-jsou-obarvena-voda-ledove-kavy-kaloricka-bomby.html 

 

Ledové kávy a čaje, takzvaná ajstýčka, patří bezpochyby mezi nejoblíbenější letní drinky. Věděli jste ale, že některé jsou plné zákeřného cukru a chemie? Blesk testoval a zjistil, čím je lepší si hrdlo neprolévat!

 

O spolupráci při testování jsme opět požádali specialistu na výživu RNDr. Pavla Suchánka. Odborným okem posuzoval 5 ledových káv a 4 čaje v PET lahvích. Zatímco kávy mu po ochutnání až na výjimku připadaly přeslazené a zanechávaly nepříjemně lepkavou pachuť, ledové čaje splnily účel, zahnaly žízeň a osvěžily. Problém byl u nich ale se složením.

 

Ve značení čajů je guláš

„Někteří výrobci uvádí například 90 % čaje, jiní 0,14 % čajového koncentrátu, takže se nedá objektivně hodnotit. Pokud to výrobce více neosvětlí, tak by to mohlo znamenat, že se vezme 1,4 militru čajového koncentrátu a přelije se litrem vody, to by pak odpovídalo číslu 0,14 %,“ vysvětluje Suchánek.
Zákon navíc neuvádí, jaké množství čajového extraktu musí nápoj obsahovat, aby se mohl označovat jako ledový čaj.
 

Ice tea není čaj

Podle čajového experta Ivo Moravce by měl čaj obsahovat alespoň gram čajového výtažku na jedno deci vody. V kupované láhvi čaje by tak měl spotřebitel mít alespoň jedno procento extraktu. To se ale ve většině případů neděje, čajový extrakt se totiž získává ve speciálním zařízení odpařením veškeré vody z čajového výluhu, čaj tedy není totéž co extrakt!
„Ice tea v plastu má tedy ke klasickému čaji s jeho chutí a ozdravnými účinky skutečně hodně daleko,“ říká odborník přes čaje Daniel Klásek.
 

Cukr a zase cukr

Co se týká ledových kofeinových nápojů z plechovek a krabiček, dejte si na ně pozor a s jejich konzumací to nepřehánějte. Někdy jde doslova o kalorické bomby, které obsahují víc energie než slazené limonády. Jestli jste zvyklí dopřávat si za den i několik šálků kávy s mlékem, zbrzděte.
 
 

Nestea, Green tea

Příchuť: citrus

Vyrábí: The
1 sklenice obsahuje 3 kostky cukru
Chuť: sladká, mírně nahořklá, cítím opravdu zelený čaj
Extrakt z čaje: 0,17%
Slazeno cukrem 
Éčka: neobsahuje
Hodnocení: Plusem je velké množství informací pro spotřebitele o složení výrobku i nutričních hodnotách. Spotřebitel se může rozhodnout.
Známka: 2-
 

Lipton, Ice tea

Příchuť: broskev
Vyrábí: PepsiCo CZ, s.r.o.
1 sklenice obsahuje 3,5 kostky cukru
Chuť: čajová, příjemná, výrazná chuť broskve
Extrakt z čaje: 0,14%
Slazeno cukrem
Éčka: neobsahuje
Hodnocení: Chválím dostatečné informace spotřebitele a GDA značení (o nutričních hodnotách). Spotřebitel se může rozhodnout.
Známka: 1-
 
 
Pfanner, Ice tea
Příchuť: citron, limetka
Vyrábí: Hermann Pfanner Getranke, GmbH
Chuť: výrazná chuť čaje, tolik sladká
Extrakt z čaje: 90%
Slazeno cukrem 
Éčka: regulátor kyselosti citrát sodný
Hodnocení: Nepřehledné, těžko čitelné údaje o nutričních hodnotách na obale, spotřebitel se v nich ztrácí.
Známka: 2
 

Nativa water white tea, Rauch

Příchuť: citron
Vyrábí: Rauch Fruchtsafte
1 sklenice obsahuje necelou 1 kostku cukru
Chuť: příjemná, po citronu, osvěžující
Extrakt z čaje: neuveden
Sladidla: stévie (přírodní sladidlo), fruktóza (ovocný cukr)
Éčka: neobsahuje
Hodnocení: Výrobek neuvádí obsah čajového extraktu, taky by mohlo být uvedeno, že je doslazován sladidlem. Podrobnější informace o stévií jsou pouze v němčině a angličtině. Kladně hodnotím chuť, moderní přírodní sladidlo a nízký obsah cukru.
Známka: 2
 

Moccacino, Tatra Caffé

Výrobce: Mlékárna Hlinsko 

Chuť: hodně sladká
Podíl kávy: neuveden
Podíl mléka: neuveden
Tuk: 3,5%
Cukr: chybí údaje o obsahu cukru
Sladidla: ne
Éčka: stabilizátor E450 (difosforečnan), konzervant E202 (sorban draselný)
Hodnocení: Energetický obsah vyšší než třeba džusu nebo limonád, doporučuji konzumovat v menším množství. Zcela chybí údaj množství sacharidů, tedy cukrů.
Známka: 3-4
 
Vienna Ice Coffee, Coffee and milk
Výrobce: Maresi
1 sklenice obsahuje 4,5 kostky cukru
Chuť: přeslazená
Podíl kávy: 1,4%
Podíl mléka: 31%
Tuk: 9,8 gramu
Cukr: 23 gramů na 250ml
Sladidla: ne
Éčka: zahušťovadlo karagenan, regulátor kyselosti fosforečnan sodný
Hodnocení: Údaje jsou celkem v pořádku, káva ale obsahuje vysoké množství cukru a vlivem plnotučného mléka i vyšší podíl tuku. Podíl mléka a kávy je malý.
Známka: 3
 
Ice Kaffee

Výrobce: Hochwald
Chuť: sladší, ale jako opravdová ledová káva
Podíl kávy: 10–15%
Podíl mléka: 63 %  Tuk: 1%
Cukr: chybí údaje obsahu cukru
Sladidla: ne
Éčka: stabilizátor E407 (karagenan)
Hodnocení: Nejmenší podíl sacharidů, výborná chuť, vysoký obsah kávy. Body musím strhnout kvůli chybějícímu údaji o obsahu cukru.
Známka: 1-2
 
 
Mr. Brown, ledová káva
Výrobce: King Car
1 sklenice obsahuje 4 kostky cukru
Chuť: zvláštní, kávová
Podíl kávy: 1,12%
Podíl mléka: neuveden
Cukr: předpokládáme 7,9 gramu (na 100ml)
Sladidla: ne
Éčka: emulgátory (estery sacharózy s mastnými kyselinami, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami).
Hodnocení: Nechybí tabulka nutričních hodnot, ale vadí mi, že v tabulce se místo »sacharidy« používá slovo »karbohydráty« – v ČR se to nepoužívá. Navíc nevíme, kolik ze sacharidů tvoří cukry, kolik je obsah mléka. Celkově má výrobek nízký podíl kávy.
Známka: 2-
 

Typ Kaffee, Espresso Macchiato

Výrobce: Müller

1 sklenice obsahuje asi 4,5 kostky cukru
Chuť: méně sladká, výrazně kávová
Podíl kávy: 13%
Podíl mléka: 81%
Cukr: chybí údaje o obsahu cukru
Sladidla: ne
Éčka: regulátor kyselosti citrát sodný, stabilizátor karagenan, aroma Hodnocení: Dobrý je nižší energetický obsah, chybí ale přesné údaje o množství cukru.
Známka: 1-2