pondelok 31. augusta 2015

Mlieka


Tento post nie je o kravskom mlieku, ale o mliekach alternatívnych - ktoré využíva stále viac a viac intolerantných ľudí. Aj tu ale platí pravidlo, čítaj čo piješ, pretože nie vždy sa vnútri skrýva to čo očakávame.

Sója


Alpro sójové mlieko original


Zloženie:
pitná voda
lúpané sójové bôby 5,9%
cukor
fosforečnan trivápenatý - E341iii- fosforečnany vápenaté - sú látky bez chuti, ktoré sa používajú na úpravu pH potravín, ako stabilizátor, proti hrudkaveniu a ako kypridlo. Priemyselne sa vyrábajú pridávaním hydroxidu vápenatého do kyseliny fosforečnej. Môžu byť minerálneho(minerálne soli v nerastoch), alebo zvieracieho pôvodu (minerálne soli v kostiach). Keďže obsahuje vápnik, používa sa aj ako zdroj vápnika. Je považovaný za bezpečnú látku, nie sú známe nežiadúce účinky, maximálne povolené množstvo je ale stanovené na 70mg na kg telesnej hmotnosti. V niektorých zdrojoch sa uvádza, že môžu spôsobovať vitamínovú a minerálnu disharmóniu.
regulátor kyslosti - fosforečnan monodraselný - E340 - fosforečnany draselné - sú draselné soli kyseliny fosforečnej, ktorá vzniká priemyselne pridaním hydroxidu draselného do kyseliny fosforečnej. Využívajú sa na úpravu kyslosti, ako emulgátor a stabilizátor. Odstraňuje nežiadúce účinky kovov,využíva sa tiež na doplnenie draslíka do potravín. 
Nie sú známe nežiadúce účinky, ale príjem zvýšeného množstva môže vyvolať nedostatok vápnika v tele.
morská soľ
aróma
stabilizátor guma gellan - E418 - je polysacharid, ktorý sa využíva ako zahusťovadlo, stabilizátor a želirujúca látka (alternatíva k agaru). Priemyselne sa vyrába kvasením baktérie Sphingomonas elodea. Je považovaný za bezpečnú látku, môže mať nepriaznivé účinky na trávenie.
vitamíny: riboflavín, B12, D2- riboflavín - vitamín B2 - je zelenožlté farbivo, ktoré môžeme nájsť v každej rastlinnej a živočíšnej bunke. Väčšina rastlín obsahuje riboflavín vo veľmi malom množstve, bohatším zdrojom sú: kvasnice, mlieko, mäso, ryby. Zistilo sa že pasterizáciou mlieka sa stráca 20% riboflavínu a čím je mlieko trvanlivejšie, tým menej riboflavínu obsahuje. 
Je dôležitý pre dobrý stav kože, očí, funkciu srdca a ďaľších orgánov. Môže sa vyrábať z droždia, pre funkciu farbiva potravín sa vyrába syntetickou cestou. 
Nespôsobuje zdravotné problémy, podporuje ale infekčnú maláriu, preto sa nedoporučuje jeho príjem pri cestovaní do oblastí s výskytom tejto infekčnej choroby.
CENA: cca. 2,3 EUR
Nájdete ho: Billa, Terno, DM


Alnatura sójový nápoj prírodný


Zloženie:
voda
sójové bôby 5,3%
ryža 5,5%
morská soľ
CENA: cca.1,59 EUR
Nájdete ho: DM





DM Bio Sójovo-ryžový nápoj Natur


Zloženie:
voda
ryža 5%
sójové bôby 4%
jedlá morská soľ
CENA: cca.1,49 EUR
Nájdete ho: DM




Ovos


Alpro oats mlieko originál


Zloženie:
pitná voda
ovos 10%
vláknina inulín - je oligosacharid, polysacharid, ktorý sa v črevách správa ako rozpustná vláknina. Pre črevné baktérie je aj zdrojom energie a má probiotický účinok. Prevažnú časť inulínu tvorí fruktóza (ovocný cukor), inulín znižuje glykemický index potravín a jeho kalorická hodnota je minimálna, nezvyšuje ani hladinu krvného tlaku, dohliada na správne vstrebávanie živín. Získava sa extrahovaním napr. z koreňa čakanky, topinamburu, artyčoku... Má sladkú chuť preto sa používa často ako náhrada cukru, alebo aj náhrada tuku pri nízkotučných výrobkoch. V hrubom čreve sa štiepi a vzniká oxid uhličitý, alebo metán, preto pri potravinách s vysokým obsahom inulínu môže dochádzať k nadúvaniu.
slnečnicový olej
fosforečnan trivápenatý
maltrodextrín - je oligosacharid a výživový doplnok pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí. Vzniká spojením piatich molekúl glukózy.
Používa sa na zvýšenie energetického príjmu. Je to komplex zložených cukrov, po užití plynule dodáva glukózu do krvného obehu a dopĺňa svalový glykogén.
Maltodextrín je biely prášok s/bez sladkej chuti získavaný z kukurice, alebo zemiakov.
Používa ako náhradné sladidlo, ale využíva sa aj ako zahusťovalo. Do popularity sa dostal vďaka športovcom, ktorý ho využívajú pre jeho rôznorodosť na nabranie, alebo stratu váhy.  Je s obľubou používaný pri diétnych nápojoch, šejkoch kde napomáha vyvolať pocit plnosti, čím nedochádza k prejedaniu. Diabetici ho využívajú pre ľahšie strávenie, regulovanie metabolických funkcií.
V prípade užívania maltrodextrínu a veľkého množstva karbohydrátov môže dôjsť k priberaniu.
morská soľ
stabilizátor guma gellar - E418 - je polysacharid, ktorý sa využíva ako zahusťovadlo, stabilizátor a želirujúca látka (alternatíva k agaru). Priemyselne sa vyrába kvasením baktérie Sphingomonas elodea. Je považovaný za bezpečnú látku, môže mať nepriaznivé účinky na trávenie.
vitamíny: riboflavín, B12, D2 - E101- riboflavín - vitamín B2 - je zelenožlté farbivo, ktoré môžeme nájsť v každej rastlinnej a živočíšnej bunke. Väčšina rastlín obsahuje riboflavín vo veľmi malom množstve, bohatším zdrojom sú: kvasnice, mlieko, mäso, ryby. Zistilo sa že pasterizáciou mlieka sa stráca 20% riboflavínu a čím je mlieko trvanlivejšie, tým menej riboflavínu obsahuje. Je dôležitý pre dobrý stav kože, očí, funkciu srdca a ďalších orgánov. Môže sa vyrábať z droždia, pre funkciu farbiva potravín sa ale vyrába syntetickou cestou. 
Nespôsobuje zdravotné problémy, podporuje ale infekčnú maláriu, preto sa nedoporučuje jeho príjem pri cestovaní do oblastí s výskytom tejto infekčnej choroby.
CENA: cca.2,99 EUR
Nájdete ho: Billa, Terno, DM


Alnatura ovsený nápoj prírodný


Zloženie: 
voda
celozrnný ovos 11%
slnečnicový olej
jedlá morská soľ
CENA: cca.1,69 EUR
Nájdete ho: DM





DM Bio Ovsený nápoj Natur

Zloženie:
voda
celozrnný ovos 11%
slnečnicový olej
jedlá morská soľ
CENA: cca.1,49 EUR
Nájdete ho: DM





Ryža

Alpro ryžové mlieko originál


Zloženie:
pitná voda
ryža 12%
slnečnicový olej
fosforečnan trivápenatý - E341iii - fosforečnany vápenaté - sú látky bez chuti, ktoré sa používajú na úpravu pH potravín, ako stabilizátor, proti hrudkaveniu a ako kypridlo. Priemyselne sa vyrábajú pridávaním hydroxidu vápenatého do kyseliny fosforečnej. Môžu byť minerálneho (minerálne soli v nerastoch) alebo zvieracieho pôvodu (minerálne soli v kostiach). Keďže obsahuje vápnik, používa sa aj ako zdroj vápnika. Je považovaný za bezpečnú látku, nie sú známe nežiadúce účinky, maximálne povolené množstvo je ale stanovené na 70mg na kg telesnej hmotnosti. V niektorých zdrojoch sa uvádza, že môže spôsobovať vitamínovú a minerálnu disharmóniu.
maltodextrín - je oligosacharid a výživový doplnok pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí. Vzniká spojením piatich molekúl glukózy.
Používa sa na zvýšenie energetického príjmu. Je to komplex zložených cukrov, po užití plynule dodáva glukózu do krvného obehu a dopĺňa svalový glykogén.
Maltodextrín je biely prášok s/bez sladkej chuti získavaný z kukurice, alebo zemiakov.
Používa ako náhradné sladidlo, ale využíva sa aj ako zahusťovalo. Do popularity sa dostal vďaka športovcom, ktorý ho využívajú pre jeho rôznorodosť na nabranie, alebo stratu váhy.  Je s obľubou používaný pri diétnych nápojoch, šejkoch kde napomáha vyvolať pocit plnosti, čím nedochádza k prejedaniu. Diabetici ho využívajú pre ľahšie strávenie, regulovanie metabolických funkcií.
V prípade užívania maltrodextrínu a veľkého množstva karbohydrátov môže dôjsť k priberaniu.
morská soľ
stabilizátor guma gellar - E418 - je polysacharid, ktorý sa využíva ako zahusťovadlo, stabilizátor a želirujúca látka (alternatíva k agaru). Priemyselne sa vyrába kvasením baktérie Sphingomonas elodea. Je považovaný za bezpečnú látku, môže mať nepriaznivé účinky na trávenie.
vitamíny: B12, D2
regulátor kyslosti fosforečnan didraselný - E340 - fosforečnany draselné - sú draselné soli kyseliny fosforečnej, ktorá vzniká priemyselne pridaním hydroxidu draselného do kyseliny fosforečnej. Využívajú sa na úpravu kyslosti, ako emulgátor a stabilizátor. Odstraňuje nežiadúce účinky kovov,využíva sa tiež na doplnenie draslíka do potravín. 
Nie sú známe nežiadúce účinky, ale príjem zvýšeného množstva môže vyvolať nedostatok vápnika v tele.
CENA: cca.2,2 EUR
Nájdete ho: Billa, Terno, DM


Alnatura ryžový nápoj


Zloženie:
voda
ryža 14%
slnečnicový olej
sladkovodné riasy Lithothanium 0,4% - obsahujú 34% vápnika v čistej, prírodnej forme, okrem toho obsahujú aj horčík, železo a mnoho ďalších stopových prvkov. Pridávajú sa do výrobkov pre svoj vysoký podiel vápnika.
jedlá morská soľ
CENA: cca.1,69 EUR
Nájdete ho: DM



Mandle


Alnatura mandľový nápoj


Zloženie:
voda
mandle 7%
maltrodextrín - je oligosacharid a výživový doplnok pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí. Vzniká spojením piatich molekúl glukózy.
Používa sa na zvýšenie energetického príjmu. Je to komplex zložených cukrov, po užití plynule dodáva glukózu do krvného obehu a dopĺňa svalový glykogén.
Maltodextrín je biely prášok s/bez sladkej chuti získavaný z kukurice, alebo zemiakov.
Používa ako náhradné sladidlo, ale využíva sa aj ako zahusťovalo. Do popularity sa dostal vďaka športovcom, ktorý ho využívajú pre jeho rôznorodosť na nabranie, alebo stratu váhy.  Je s obľubou používaný pri diétnych nápojoch, šejkoch kde napomáha vyvolať pocit plnosti, čím nedochádza k prejedaniu. Diabetici ho využívajú pre ľahšie strávenie, regulovanie metabolických funkcií.
V prípade užívania maltrodextrínu a veľkého množstva karbohydrátov môže dôjsť k priberaniu.
agávový sirup
jedlá morská soľ
CENA: cca.3,59 EUR
Nájdete ho: DM


DM Bio Mandľový nápoj Natur


Zloženie: 
voda
mandle 7%
surový trstinový cukor 1,7%
jedlá morská soľ
zahusťovadlo - guarová múka -E412 – guarová guma – vláknina, ktorá sa využíva na zahusťovanie, stabilizáciu a ako emulgátor.
Vyrába sa zo semien rastliny Cyamopsis tetragonolubus. 
Má 5 až 8x väčšiu zahustovaciu schopnosť ako škrob. Stabilizuje, zabraňuje aby nedochádzalo k oddeľovaniu olejovej a vodnej fáze napr. pri majonézach. V mrazených výrobkoch zväčšuje objem, zlepšuje textúru, zvyšuje odolnosť voči tepelným výkyvom, pri pekárenských výrobkoch zabraňuje drobivosti. 
Môže znižovať hladinu cholesterolu, ale aj vyvolať svrbenie, alergiu, vo vysokých koncentráciách spôsobovať nepriechodnosť čriev, hnačky a nadúvanie. V primeranom množstve nemá látka nežiaduce účinky.
CENA: cca.3,29 EUR
Nájdete ho: DM



Kokos


100% kokosové mlieko Aroy-D

Zloženie:
kokosový extrakt 60%
voda
CENA: cca. 1000ml / 3,7 EUR - 250ml / 1,2 EUR
Nájdete ho: v áziských obchodoch - je najlacnejšie, ale majú ho aj v BIO obchodoch
Nájdete ho: Billa, Terno, DM




100% kokosová smotana Aroy-D


Zloženie:
kokosový krém 100%
Nájdete ju: v áziských obchodoch - je najlacnejšie, ale majú ho aj v BIO obchodoch








piatok 31. júla 2015

Raňajková kaša


Tradičné medicíny odporúčajú na ráno niečo teplé do žalúdka - tak tu je jeden receptík na domácu kašu, ktorú si môžete podľa vlastných preferencií, uvariť, len zaliať horúcou vodou, či kokosovým, alebo iným mliekom.

Zloženie: 

vločky z prosa - dala som čo som doma mala, môžete ich nahradiť nejakými, ktoré máte po ruke
Cena: 500g kupujem ich v DM cca 3 EUR

ryžové vločky
Cena: 250g kupujem ju na rôznych miestach cca 1,5 EUR

kokosová múka
Cena: 250g kupujem ju na rôznych miestach cca 2,5 EUR

kokos sušený
Cena: si robím sama, ale zoženiete ho všade, je len na vás v akej kvalite

chia semiačka
Cena: 500g kupujem na rôznych miestach cca 5,4 EUR

konopné semienko
Cena: 50g kupujem v Bio obchodoch značku Kroner cca 2,1 EUR

mandle drvené
Cena: 100g kupujem v Tescu ich značku cca 1,9 EUR

lucuma prášok - toto sušené exotické ovocie z Peru má sladkú chuť javorového sirupu, alebo sladkých zemiakov. Použila som ho na dochutenie do sladka, ale aj pre jeho vysoký podiel antioxidantov, vitamínov a minerálov. 
Cena: 150g v BIO kvalite cca 5,9 EUR

mesquite prášok - je tradičná indiánska potravina s vysokým podielom vlákniny a bielkovín. Pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, má výraznú karamelovú chuť.
Cena: 300g v BIO kvalite cca 6,4 EUR

Pomer si určujem od oka, miešam chutnám a keď sa mi páči konzistencia je výrobok hotový. Vločky dávam vždy celé balenia ako základ, ak máte radi kokos, tak aj toho tam dám viac na vytvorenie objemu a chuti, a ostatnými ingredienciami už iba zahusťujem.

Dobrú chuť
<div>Icons made by <a href="http://www.flaticon.com/authors/google" titl

E.g.: Icon made by Freepik from www.flaticon.com

piatok 17. júla 2015

Domáca zmrzlina-sorbet

Milujem zmrzlinu, roky som testovala všelijaké domáce zaručené recepty, ale nikdy som nedosiahla tú krémovosť, sorbetovú ľahkosť ktorú na zmrzline milujem. Väčšinou došlo pre mrazenie ku kryštalizácii vody, čo bolo cítiť vo finálnom výsledku. 
Všetko sa ale zmenilo kúpou môjho najobľúbenejšieho pomocníka - Hurom odšťavovača, ktorý má nástavec na výrobu výživy a zmrzliny. Skrátka zmrazené plody vie krásne pomlieť na prášok a pridaním ostatných ingrediencií vznikne báječná zmrzlina alebo sorbet. A čo je najlepšie môžete si ju vyskladať podľa svojich preferencií, takže neobsahuje zbytočný cukor, chémiu, laktózu (ak ste intolerantní) :)

Banánovo škoricová zmrzlina
Banánová je najlepšia - prezreté banány si zamrazím a používam ich ako základ do všetkých krémových tipov zmrzlín. Banán má totiž neskutočne lahodnú krémovú  konzistenciu, netreba k nemu väčšinou už nič pridávať, ale ak má niekto chuť tak si môže primiešať javorový sirup pre karamelovú chuť a cejlónsku škoricu, alebo pravú vanilku.


Arašidová zmrzlina
Základ zmrzliny si urobím z banánu, do ktorého potom primiešam čisté arašidové maslo. Ja to už nedochucujem, keďže banány mrazím dozreté, niekedy aj prezreté, aby mali vyššiu cukornatosť. Arašidové maslo používam s ázijského obchodu, nie je ničím dochutené, ale je zo sladkých arašidov, takže chuťovo je báječné. 

Černicovo-malinový sorbet
Rozomeliem mrazené černice a maliny (vznikne z toho mrazený prášok) a pridám do nich šťavu z agáve, poriadne ručne vymiešam do sorbet konzistencie. 

Mango banánový sorbet
Zmrazené obidva druhy ovocia len pomeliem v Hurome, premiešam a sorbet je hotový. 
TIP: Ak niekto ľúbi kombináciu mango s mätou môže si nasekať čerstvé mätové lístky a zomlieť ich spolu s ovocím. Pozor ale na množstvo, keď sa lístky melú ich chuť je intenzívna, takže stačí pomlieť málinko, aby chuť mäty neprerážala ostatné chute.  

Jahodová zmrzlina s kokosovým mliekom
Túto zmrzlinu robím s ponorným mixérom - s nástavcom, nádobou na sekanie orieškov a mixovanie. Vložím mrazené domáce jahôdky, pridám kokosové mlieko, šťavu z agáve a mixujem kým sa jahody úplne nerozpustia a nevznikne krémová zmrzlina. 

Čo je super, všetky zmrzky sú vyrobené magicky rýchlo, do 5 minút, takže ak v lete dostanete chuť a máte namrazené ingrediencie nič vám nestojí v ceste za rýchlym osviežením:)

piatok 26. júna 2015

Rain Soul - Pure Wellness

Často mi niekto strčí pod nos nejaký produkt a pýta sa, čo ja na to, a tak mi pristál aj tento produkt od firmy Rain International, akési sáčky na sŕkanie pre dospelých, ktoré majú názov Soul a popis Pure Wellnes na obale. 

Okrem toho sa z tohto malého, milého sáčku dozviete, že vás energizuje-revitalizuje-detoxikuje, skrátka, že vraj dá tvojej mysli, telu a duši všetko čo potrebujú. 

Tak som sa tomuto výrobku pozrela na zúbky, alebo lepšie povedané na semienka, ktorými sa pýši ako hlavným benefitom produktu.


Rain Soul Pure Wellness


Ako prvé poviem, že som si neštudovala do detailov firmu a jej hodnoty, produkty, takže vychádzam čisto len z pozretia tohto jediného sáčku a dávam sem svoj osobný názor nad čím by som sa zamýšľala ja, ak by som sa rozhodovala, či tento produkt použiť/používať, alebo nie.

Ja sa racionálne vždy pozerám na informácie, ktoré my výrobca dáva k dispozícii, čiže obsah výrobku, tento obsahuje:

Water (voda)

Organic evaporated cane juice (organická vysušená trstinová šťava)

Sweetener xylitol (sladidlo xylitol)

Flavouring (príchute - nie je špecifikované, či sa jedná o príchute prírodné, alebo chemické)

Black Cumin Seeds powder (prášok zo semien čiernej rasce)

Black Raspberry Seeds powder (prášok zo semien černice)

Chardonnay Grape Seeds powder (prášok z hroznových semien)

D-Ribose (D-ribóza) – je monosacharid (jednoduchý sacharid) – druh cukru – ribóza je zdroj energie, ktorú si telo vytvára z jedla. Využívajú ju športovci na obnovenie svalovej sily a výkonnosti pri aeróbnom a silovom tréningu. Je pravdepodobne bezpečná pre väčšinu ľudí, keď sa užíva krátkodobo ako doplnok stravy. Možné vedľajšie účinky: hnačka, bolesť brucha, nevoľnosť, bolesti hlavy, nízka hladina cukru. Nie je veľa informácii o bezpečnosti pri dlhodobom užívaní. Ribóza by sa nemala používať pri:
  • Tehotenstve a kojení, keďže nie je dostatok informácii o jej bezpečnosti
  • Diagnóze diabetu – keďže by mohla znižovať cukor v krvi
  • Hypoglykémii – nízkej hladiny cukru v krvi
  • Operáciách – prestať užívať minimálne 2 týždne pred operáciou


Citric acid (E330 kyselina citrónová) – Kyselina citrónová môže byť vyrobená prírodne, z citrusov, ale aj iného ovocia, alebo zeleniny - fermentáciou surového cukru získaného z citrusovej šťavy. Alebo priemyselne - spojením plesňovej kultúry Aspergillus niger, sacharózy (forma cukru, veľakrát lacného), hydroxidu vápenatého (haseného vápna), vznikne soľ,  z ktorej sa získa použitím kyseliny sírovej, priemyselne vyrobená kyselina citrónová. Ročne sa vyrobí cca 1,7 miliónov ton, z čoho viac ako polovica sa vyrobí v Číne.
Využitie kyseliny citrónovej v potravinárstve je hlavne pre jej účinok konzervovania a že pôsobí ako antioxidant - znižuje hnednutie, žltnutie alebo iné zmeny farby. Kyselina citrónová je všeobecne považovaná za bezpečnú látku.

Xanthan gum (E415 xantánová guma) – je potravinový stabilizátor a zahusťovadlo. Vzniká fermentáciou cukru s baktériami. Na jej výrobu sa zvykne používať kukurica, alebo sója, ktoré môžu byť geneticky modifikované. V rámci nežiadúcich účinkov sa môže dôjsť ku alergickým reakciám(keďže sója a kukurica sú alergény), tráviacim ťažkostiam, hnačkám alebo bolestiam hlavy.

Pomegranate flavouring (príchuť granátového jablka) – nie je špecifikované, či sa jedná o príchuť prírodnú, alebo chemickú

Passionfruit flavouring (príchuť maracuja) – nie je špecifikované, či sa jedná o príchuť prírodnú, alebo chemickú

Lactic acid (E270, kyselina mliečna) – kyselina mliečna sa využíva ako konzervant, vyrába sa buď synteticky, alebo fermentáciou zemiakov, melasy, škrobu... Je považovaná za bezpečnú látku, môže ale spôsobovať hnačku u kojencov, keďže ich organizmus ju nedokáže metabolizovať.

Resveratrol – je prírodný antioxidant, vyskytujúci sa v rastlinách, ktorému sa pripisujú liečivé účinky na veľa ochorení. Názory na resveratrol sú ale rôzne, niektoré odborné publikácie tieto účinky spochybňujú, iné s nimi pracujú ako s vedecky overenými faktami. Látka sa pre svoje údajné antioxidačné a antibakteriálne účinky používa ako súčasť voľne predajných doplnkov stravy.
Viac info na: https://cs.wikipedia.org

Z týchto informácii by som sa ja osobne zamýšľala nad týmto:
  • Prečo je vo výrobku toľko rôznych cukrov?
  • Druhou zložkou je trstinová šťava, čiže cukor – prečo má také veľké zastúpenie sladidlo, väčšie ako všade spomínané semiačka? Vychádzam z faktu, že poradie produktov v zložení hovorí o ich množstve obsiahnutom vo výrobku, ako je tomu zvykom.
  • Prečo výrobok obsahuje toľko éčok? Sú všetky tieto éčka robené prírodným a nie lacnými chemickým procesom? Ja osobne nejem nič čo obsahuje akékoľvek éčko, keďže nikde nepíšu jeho pôvod a nechce sa mi riskovať, či do seba dám chémiu, alebo nie. Pre tých čo sa teraz zháčili – áno som živá, pravidelne jem a dá sa prežiť absolútne bez problémov s veľkou variabilitou neéčkových produktov, ktoré obchody ponúkajú.
  • Príchute, ktoré výrobok obsahuje nie sú špecifikované ako prírodné, preto predpokladám, že sa nejedná o prírodné zložky, ale o chemicky vytvorené chute. Väčšinou sa totiž stretám s tým, že výrobky ktoré použijú prírodné príchute, to majú na svojich produktoch jasne označené.

A na základe vyššie uvedeného by som ja osobne tento produkt nepoužívala, lebo ak je jeho hlavným benefitom „Seed Blend“(zmes semiačok) ako píšu, viem si tieto do svojej stravy zaradiť jednoduchšie bez pridaných éčko a cukru navyše – skrátka si nakúpim tieto semiačka a urobím si ovocné smoothie do ktorého ich pridám. 
Je ale pravda, že to bude trvať viac ako otvorenie sáčiku a pitie Soulu:)



streda 30. júla 2014

Marhuľové guľky

Zdravší variant klasických marhuľových guliek sú napríklad tieto, tvarohovo-ovsené guľky.


Na cesto potrebujeme:
  • 200g ovsených vločiek
  • 2 vajíčka
  • 1 mäkký tvaroh
  • marhule
  • soľ/cukor (môžeme ochutiť cesto ale aj nie)

Na posypanie:
  • klasické maslo
  • 100% kakao 
  • pomleté vlašské orechy
  • domáci vanilkový cukor

Postup:
1. vločky pomixujeme najemno
2. tvaroh vymiešame s vajíčkami, cukrom, soľou
3. pridáme vločky a vznikne nám cesto
4. do cesta zabalíme marhuľu
5. guľky varíme v slanej vode, cca 10 minút
6. posypeme podľa chuti

Marhuľové krekry

Milujem leto, ovocie a zelenina majú nezameniteľnú chuť, všetkého je strašne veľa a aj napriek mojej neskonalej snahe, sa všetko pojesť nedá a práve preto vymýšľam čo s prebytkami.
Minulý rok som marhule sušila, ale to sa mi neosvedčilo, stratili svoju sladkosť a používala som ich len ako prísadu do musli tyčiniek, samostatne som ich nejedla. 
Tento rok som sa rozhodla z marhulí urobiť prírodnú marmeládu bez konzervantov, ale keďže jej toľko nepotrebujem a naším marhuľkám sa tohto roku naozaj darilo rozmýšľala som čo ďalej s nimi, ako ich uchovať a tak som vymyslela marhuľové krekry na dlhé zimné večery. 
Pripravila som tri varianty a sú naozaj božské:): 

Krekry marhuľové
  • domáce marhule
  • sušené hrozienka
  • agáve šťava

Krekry marhuľovo-orieškové
  • domáce marhule
  • sušené hrozienka
  • mandle
  • agáve šťava

Krekry marhuľovo-kokosové
  • domáce marhule
  • sušené hrozienka
  • sušený kokos
  • datľová šťava


pondelok 3. marca 2014

Hokus - pokus sušený ananás

Jeden krásny víkend som sa opäť raz tárala v lokálnom bio obchode, hľadala inšpiráciu, a v tom ma odchytil distribútor sušených ananásov z Costa Rici. Áno takéto mám ja šťastie:) A keďže mňa netreba dlho prehovárať, kúpila som si tieto super sladké sušené dobroty ešte aj vo výhodnej zľave, 1.90EUR :) 
(reálna cena sa má pohybovať ak si správne pamätám okolo 3.5EUR)

La Esmeralda, BonaVita


Tých 30 sekúnd, ktoré som sa snažila odolať kúpe a vyargumentovať distribútorovi, že ja tento tovar predsa nepotrebujem, lebo mám sušičku a viem si ho pripraviť sama neuspel, lebo je pravda že mal nepriestrelný argument, že teda taký chuťovo dozretý a sladký ananás v našich zemepisných šírkach asi ťažko nájdem. Ale teda keď som ho už uspokojila kúpou novinky na trhu tak ma poprosil, že ak teda budem sušiť, nech sa podelím s výsledkom. No a nebola by som to ja, aby som pri prvej príležitosti, obstojne vyzerajúcich ananásov v Lidli neadoptovala dva kusy, ktoré mali tú česť byť mojimi testovacími králikmi.

Po dôkladnom vysvetlení ovociu, aký bude ich osud som ananásy nechala voľne niekoľko dní dozrieť (tak to volám ja), ale ako správne poznamenal distribútor začať proces hnitia. Neviem aké máte skúsenosti ale naozaj 8 z 10 ananásov, ktoré kúpim mi neprídu zrelé a preto ich nechám voľne položené na okne pár dní dozrieť, keď zacítim vôňu viem že sú ready to eat. I keď niekedy tento moment nevystihnem a už sú len tak ready to go to bin :( ale tak učíme sa celý život.

Po dozretí teda nastal klasický postup očistenia, stred som vyrezala, nakrájala som ananás na plátky a sušila som ho cca 16 hodín.  Časovo by som ale odporúčala sušiť aj menej, stačilo by tak 12-14 hodín, len sa mi ananás nechcelo vakuovať tak som ho chcela mať poriadne vysušený, aby nezačal hniť. Čo bolo zaujímavé čerstvý ananás bol štandardne sladší v dolnej časti, kyslejší pri vrchu, ale po zosušení som mala pocit že plátky bolo rovnomerne sladké, omnoho sladšie ako bol keď bol čerstvý.

A výsledok? Ak sa radi hráte a radi sušíte tak si zo skoro 2kg ananásu, ktorý vás vyjde od 2-4EUR nasušíte asi 140g ovocia. Ak sa vám ale nechce vymýšľať tak si kúpte La Esmeraldu, ktorá vás pri 140g vyjde okolo 7EUR, distribuuje ju Bona vita a chuťovo je naozaj super.

nedeľa 5. januára 2014

Mrkvové cupcakes


Milujem pravý anglický Carrot cake, keďže sme mali oslavu v práci, vhodnejšie na konzumáciu mi prišli cupcakes, tak sme sa rozhodli so sestrou urobiť novú verziu - Mini mrkvové cupcakes.

Ingrediencie na základ:
  • 120g hladkej múky (ja používam špaldovú celozrnnú jemne mletú múku)
  • 100g trstinového cukru
  • 2 lyžičky prášku do pečiva (bezfosfátový prášok do pečiva)
  • štipku soli
  • 40g pravého masla
  • 100ml mlieka
  • 1 vajíčko (ak je na výber uprednostňujem zdravé vajíčka, čísla 0, alebo 1)
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 2 mrkvy

Ingrediencie na frosting:
  • 20g pravého masla
  • práškový cukor(ja rozmixujem trstinový) podľa chuti
  • 1 lyžičku vanilkového extraktu
  • 1 mäkký tvaroh
  • 1 syr lučina

Postup:
1. zmixujte múku, soľ, prášok do pečiva, cukor a maslo 
2. primiešajte do zmesi mlieko, vajíčko, vanilkový extrakt
3. po vymiešaní pridáme a ľahko zamiešame postrúhanú mrkvu
4. pečieme na 170 stupňoch, 20-25 minút
5. na frosting vymiešame maslo s práškovým cukrom
6. Pridáme lučinu, tvaroh a vanilkový extrakt  a dobre zmiešame
7. dáme stuhnúť do chladničky na hodinu a potom zdobíme vychladnuté cupcaky

xxx dobrú chuť:) xxx

“Take care of your body. It’s the only place you have to live.” Jim Rohn


Vítam Vás na mojom blogu good-long-life.

Tento blog vznikol na základe mojej neustálej chuti dozvedať sa nové veci hlavne v oblasti zdravia a zdravého životného štýlu a keďže som nenašla platformu kde by boli takéto informácie pekne archivované rozhodla som sa že nebudem len hľadať ale sa aj s informáciami ktoré som našla deliť.

Preto ak Vás niečo zaujme dajte vedieť, ak by sme mali nájsť informácie o téme ktorá Vás zaujíma a ešte sme sa jej nevenovali ozvite sa a spoločne si môžeme urobiť malú databázu lepšieho života:)

Ďakujem vopred všetkým za každý koment, prečítanie článku alebo inej interakcie!

Nech je náš život krajší a hlavne zdravší :)