Jeden krásny víkend som sa opäť raz tárala v
lokálnom bio obchode, hľadala inšpiráciu, a v tom ma odchytil distribútor
sušených ananásov z Costa Rici. Áno takéto mám ja šťastie:) A keďže mňa
netreba dlho prehovárať, kúpila som si tieto super sladké sušené dobroty ešte
aj vo výhodnej zľave, 1.90EUR :)
(reálna cena sa má pohybovať ak si správne pamätám okolo 3.5EUR)
(reálna cena sa má pohybovať ak si správne pamätám okolo 3.5EUR)
La Esmeralda, BonaVita |
Tých 30 sekúnd, ktoré som sa snažila odolať
kúpe a vyargumentovať distribútorovi, že ja tento tovar predsa nepotrebujem,
lebo mám sušičku a viem si ho pripraviť sama neuspel, lebo je pravda že mal
nepriestrelný argument, že teda taký chuťovo dozretý a sladký ananás v našich
zemepisných šírkach asi ťažko nájdem. Ale teda keď som ho už uspokojila kúpou
novinky na trhu tak ma poprosil, že ak teda budem sušiť, nech sa podelím s
výsledkom. No a nebola by som to ja, aby som pri prvej príležitosti, obstojne
vyzerajúcich ananásov v Lidli neadoptovala dva kusy, ktoré mali tú česť byť
mojimi testovacími králikmi.
Po dôkladnom vysvetlení ovociu, aký bude ich
osud som ananásy nechala voľne niekoľko dní dozrieť (tak to volám ja), ale ako
správne poznamenal distribútor začať proces hnitia. Neviem aké máte skúsenosti
ale naozaj 8 z 10 ananásov, ktoré kúpim mi neprídu zrelé a preto ich nechám
voľne položené na okne pár dní dozrieť, keď zacítim vôňu viem že sú ready to
eat. I keď niekedy tento moment nevystihnem a už sú len tak ready to go to
bin :( ale tak učíme sa celý život.
Po dozretí teda nastal klasický postup
očistenia, stred som vyrezala, nakrájala som ananás na plátky a sušila som ho
cca 16 hodín. Časovo by som ale odporúčala
sušiť aj menej, stačilo by tak 12-14 hodín, len sa mi ananás nechcelo vakuovať
tak som ho chcela mať poriadne vysušený, aby nezačal hniť. Čo bolo zaujímavé čerstvý
ananás bol štandardne sladší v dolnej časti, kyslejší pri vrchu, ale po zosušení
som mala pocit že plátky bolo rovnomerne sladké, omnoho sladšie ako bol keď bol
čerstvý.
A výsledok? Ak sa radi hráte a radi
sušíte tak si zo skoro 2kg ananásu, ktorý vás vyjde od 2-4EUR nasušíte asi 140g
ovocia. Ak sa vám ale nechce vymýšľať tak si kúpte La Esmeraldu, ktorá vás pri
140g vyjde okolo 7EUR, distribuuje ju Bona vita a chuťovo je naozaj super.
Toto jsem ještě nezkoušela. Co jsem ale už párkrát zkoušela je sušení ovoce doma. Koupila jsem si na to z https://www.all-the-best.eu/ takovou tu sušičku a musím teda říct, že to je paráda. Hodně takto suším například ovoce, které se nám urodí na zahradě. Podle mě je to mnohem lepší a praktičtější než třeba zavařování.
OdpovedaťOdstrániť